菠菜加入80克水，料理机打汁，过滤70克加入少许碱，与150面粉、砂糖、酵母揉成光滑面团，包上保鲜膜放入冷藏待用。
白色面团所有材料混合揉成光滑面团。
各留10克面团，擀薄，用模具压出形状，盖上保鲜膜待用。
冰箱拿出面团分别擀成16/40的长方形，叠加一起，从中间切开，各自为16/20长方形。各色一头摆上小花。
擀一下，小花与面片充分粘合。
各自顺着16厘米处卷起。
刀切四厘米。烤箱35度，发酵30分钟。或蒸锅温水发酵1.5倍大。
大火上气，中火12分钟，闷2分钟。