1.凉水将处理好的牛肉，放置国中家一点料酒，煮出血沫，捞出洗干净，沥干水分备用。 2.芹菜，洋葱，青红椒切少许摸过，两个红薯切块备用 3.准备葱姜，桂皮，肉蔻、小茴香、橘子皮、山楂干。 4、少许油，放入适量冰糖炒制焦糖色，放入牛肉，炒制全部上色，水分干。 5、加入盐，准备好的葱姜以及大料，注入开水盖住肉，慢火炖一个小时，再加入红薯，炖十分钟左右。 6、大火收汁，装盘。
开启午餐之旅……