茄汁杏鲍菇

作者： 一颗糖572196

单凭外形是不是就足够满分呀୧😂୨୧😂୨୧😂୨杏鲍菇花样吃法来一个。。。宝贝说像花儿一样好看，允许我得意两分钟哈！酸甜可口，非常开胃下饭，友友们一起来试试吧。

用料

• 杏鲍菇 5个小小的
• 小葱 半根
• 面粉 适量
• 水淀粉 1小碗
• 调料汁：盐 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 香醋 2勺
• 番茄酱 3勺
• 清水 半碗
• 铺盘：香菜 1根

茄汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切去头部留着炒菜做汤。

步骤 2

再切成4-5厘米的小段。

步骤 3

借助筷子。

步骤 4

切十字花刀。

步骤 5

全部切好。

步骤 6

小葱取葱叶切圈⭕

步骤 7

调料汁所有材料放入碗中，搅拌均匀备用。

步骤 8

香菜摘洗干净后铺在盘底。

步骤 9

锅中加水，大火烧开。

步骤 10

下入杏鲍菇焯水两分钟。

步骤 11

捞出过凉。

步骤 12

沥干水分。

步骤 13

碗中加入面粉。

步骤 14

先将杏鲍菇有花刀的一面向下，裹上一层面粉。

步骤 15

四周和底部都要裹上面粉。

步骤 16

一次裹好后放入盘中备用。

步骤 17

锅中到油。

步骤 18

油热后下入杏鲍菇，注意有花刀的一面向下先炸。

步骤 19

炸至一面定型上色后翻个面继续炸，直到全部炸至金黄后关火。

步骤 20

捞出控油后摆入盘中。

步骤 21

另起锅，到入料汁。

步骤 22

大火烧开。

步骤 23

淋入水淀粉。

步骤 24

熬至汤汁浓稠后关火。

步骤 25

将料汁淋在杏鲍菇上。

步骤 26

撒上葱花点缀。

步骤 27

我天我天，颜值担当，酸甜可口👍👍👍

茄汁杏鲍菇的小贴士

无技术无难度！

菜谱创建时间：2020-04-15 14:00:48