麻辣虾球

作者： 志钊

鱼米之乡怎么不吃小龙虾？？？

用料

• 小龙虾 5斤
• 大蒜 1头
• 姜 50克
• 大料 50克
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 20个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 1个

麻辣虾球的做法步骤

步骤 1

龙虾洗净去虾线，虾头盐水浸泡十分钟备用

步骤 2

热锅倒宽油，将虾球下锅炸20秒出锅

步骤 3

锅内留少许油，下洋葱丝炸出香味后，捞出扔掉

步骤 4

下大料下锅炸出香味，接着下姜蒜粒和泡过水的辣椒段爆香

步骤 5

炸过的虾球下锅翻炒两分钟，加生抽，耗油，料酒提味，倒入一瓶啤酒大火🔥烧开，转中小火焖几分钟

步骤 6

捞出大料，准备大火收汁

步骤 7

最后加入洋葱丝儿增香即可出锅！

菜谱创建时间：2020-04-15 13:18:39