首先需要一个三明治机，明火的、插电的都可以，我这个不能封边，有封边的更好。
鸡蛋先煎到成型，不用太熟。盛出备用。
优形鸡胸肉切片。
先铺一张吐司，放一片芝士片，码上鸡胸肉、鸡蛋，挤点美乃滋（蛋黄酱也可以，想吃什么酱就用什么），最后铺上另一片吐司。
扣紧三明治机，两面小火煎一会儿。我喜欢表面按着稍微有点脆的口感。