锅热放油，放入半把冰糖，小火炒出糖色，放八角略炒一下，放入洗好的排骨煸炒上色，淋上料酒，锅中兑点水，防止糊锅
放入蒜，生抽，老抽，盐少许，待上色后兑入没过排骨的水，放入两片柠檬，盖上锅盖，小火煮半个小时左右，大火收汁。装盘，洒上一点芝麻更好看。