蜜汁叉烧

作者： 热爱烹饪的Amy

用料

• 梅头肉 1000克
• 调味汁
• 叉烧酱（李锦记） 10勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 3勺
• 刷面用
• 蜂蜜 2勺

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

梅头肉泡水半小时去掉血水，尽量晾干水，除去刷面用的蜂蜜，全部调料混合调匀，把梅头肉放进去抓腌一下，放进冰箱冷藏过夜，期间最好翻一下面

步骤 2

烤箱190度（375F）预热，烤盘铺上锡纸，放进烤架，腌好的梅头肉放上烤架

步骤 3

190度（375F）烤20分钟取出

步骤 4

刷上蜂蜜

步骤 5

翻面，再送进烤箱20分钟

步骤 6

取出，刷上蜂蜜，烤箱温度调至200度（390F）烤10分钟，取出两面再刷一遍蜂蜜，最后230度（450F）烤5分钟上色，每个烤箱的温度都会有差别，最后阶段要注意不要烤过了

步骤 7

出炉！

步骤 8

外皮焦酥，香嫩多汁的广式蜜汁烤叉烧！

步骤 9

美味看得见！

菜谱创建时间：2020-04-15 08:39:22