美善品 玛格丽特饼干

作者： GiGi厨房里的光和热

2020年4月15日 周二 重庆 晴 推荐入小美必做的简单、好吃、入口即化的小零食 此方可做28*28的方盘，两盘

用料

• 熟蛋黄（放凉） 2个
• 黄油（自然软化） 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 盐 1克
• 冰糖粉 60克

美善品 玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

两颗熟蛋黄放入主锅，设置7秒/速度10。同时预热烤箱170度10分钟。

步骤 2

然后用刮刀棒把锅壁的蛋黄都刮至锅底

步骤 3

加入100克黄油（⚠️一定是自然软化后的状态，用手指轻轻一按就是一个洞）、糖粉60克、盐1克，设置1分钟/速度6（中途暂停，打开锅盖检查，用刮刀棒把巴锅壁的黄油刮到刀头周围，再重新启动）

步骤 4

打发好黄油泛白，体积变大，如图

步骤 5

加入低粉100克，玉米淀粉100克，设置30秒/速度6。中途暂停，打开锅盖检查，用刮刀棒把巴锅壁的粉末刮到刀头周围，再重新启动。

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步骤 6

步骤 6

混合好的状态如图

步骤 7

取出面团用手捏成团，分成6克一个，搓圆

步骤 8

每个小圆球相隔间距排放好，再用大拇指压圆

步骤 9

压饼干视频

步骤 10

每个饼干之间要留出距离，烤的过程会变大，压完之后放入预热好的烤箱中下层，170度烤20分钟。最后5分钟观察上色情况。

步骤 11

如图所示，周围微微泛黄即可。刚刚烤好的饼干很烫，放凉后再轻拿轻放取出。

步骤 12

装瓶当零食，送朋友当小礼物，都是极好，又快又简单。🤩

美善品 玛格丽特饼干的小贴士

普通烤箱不能同时烤两盘，需要一盘一盘的烤。

菜谱创建时间：2020-04-15 01:42:42