吉利丁片在食用水中泡开，2-5分钟。
将一部分芒果切块备用。
剩余芒果110克，用叉子碾成芒果泥。
淡奶油中加入白砂糖，打至6-7分发，略微流动状态，有纹路。
将吉利丁片沥干，加入芒果泥中。
隔热水将吉利丁片融化于芒果泥中。
加入打发的淡奶油，搅拌均匀。
将慕斯液倒入容器中，并加入预先切好的芒果块。
盖上保鲜膜（家里保鲜膜用完了，套了塑料手套），在冰箱冷藏4个小时以上食用。