豆腐裙带菜味噌汤—低脂高蛋白，是你的掉秤汤

作者： 大地的牛皮藓君

去年按素食小哥的方法做了鹰嘴豆味噌 发酵了一年，前几天终于开封了😎 赶紧做了味噌汤试试，就，超级好喝 自己做的味噌，跟市面上的就是不一样 就很甜，就很香，就很完美😚

用料

• 味噌 2大勺
• 黄蚬子 200g
• 豆腐 170g（半盒）
• 裙带菜 30g
• 葱花 1大勺

豆腐裙带菜味噌汤—低脂高蛋白，是你的掉秤汤的做法步骤

步骤 1

黄蚬子泡在盐水里去沙，大约2个小时左右（盐水有明显的咸味就可以，不要太咸；如果一次买的比较多，可以把吐净沙的放入保鲜袋冻起来）

步骤 2

豆腐切小块，小葱剪成葱花，裙带菜洗净剪成适合入口的大小

步骤 3

锅内加一大碗水，500-600mL左右，水沸腾后下豆腐、裙带菜煮3-4分钟

步骤 4

加入吐净沙子的黄蚬子

步骤 5

部分黄蚬子开口后，用滤网或者大勺将味噌化开，可以先少量化入味噌，根据咸淡再加味噌或盐调味

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步骤 6

步骤 6

煮至味噌汤微沸、黄蚬子全部开口，加入葱花盛出

豆腐裙带菜味噌汤—低脂高蛋白，是你的掉秤汤的小贴士

1.黄蚬子可以换成其他自己喜欢的海鲜 2.可以加一些蔬菜，比如秋葵、洋葱等，根据喜好适量加就可以，注意根据蔬菜的易熟程度选择加入的时机，避免蔬菜变黄

菜谱创建时间：2020-04-14 23:35:48