零失败手作版大蒜油/蒜头酥～拌面炒菜靠它啦

作者： 纯情反派小狗

用料

• 大蒜 超多瓣
• 色拉油 用能没过蒜末的量即可

零失败手作版大蒜油/蒜头酥～拌面炒菜靠它啦的做法步骤

步骤 1

最近日本蒜超便宜 200日元买了这么多 如此机会怎能错过🤓

步骤 2

用搅拌机的话 出来的就会是蒜蓉

步骤 3

因为没有那种9.9块的抽拉搅碎机 所以我硬生生地用刀切完了 😂

步骤 4

锅内倒入大量的油。

步骤 5

准备一些自己喜欢的香料，种类不限。（超级推荐八角，但我手头刚好用完了，就只能拿些别的代替🥺

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步骤 6

步骤 6

倒入锅中，中火。

步骤 7

估摸着油温热到了个七成左右后，加入葱段，激发出更多香气。

步骤 8

葱段煎到略有发干后夹出，其它香料也一并取出，只留下油。

步骤 9

下蒜末，并不断搅拌。

步骤 10

略有变色后转小火，仍要记得搅拌，以免粘锅。

步骤 11

蒜末明显变色并且略有上浮后，关火，利用余温将蒜末炸至金黄。

步骤 12

装入密封容器，冰箱冷藏的话可长期储存。以后的拌面小能手就是它啦！

步骤 13

搭配日式拉面or烤肉也是要多OK有多OK哟。😃

零失败手作版大蒜油/蒜头酥～拌面炒菜靠它啦的小贴士

接下来会放一大批蒜油料理的毒哈哈哈 这个味道简直爱极了

菜谱创建时间：2020-04-14 23:31:29