香脆可口手撕包菜

作者： Some_bu3r

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 3个
• 盐 3克
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蒜 3瓣
• 鸡精 半勺
• 糖 3克
• 五花肉 几片就好

香脆可口手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净撕成合适大小，甩干水备用，注意水一点要甩干。

步骤 2

干辣椒去籽切段，大蒜切片备用。

步骤 3

热锅，烧热一点，因为家用灶火力没有餐馆那么大，不烧热点炒不出那种味道。 放油，放五花肉（炒好的），下干辣椒，蒜片，紧接着放包菜，动作要快，不然蒜片和干辣椒就糊了，我这次的就有点。 快速翻炒，沿锅边加入3勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，颜色不够的话可加入一点老抽。

步骤 4

加入适量盐，鸡精，糖调味，喜欢的话可以加入1勺香醋，翻炒均匀后起锅，收工。

香脆可口手撕包菜的小贴士

1、锅烧热一点。 2、动作要快，整个下锅炒菜过程不到3分半钟。

菜谱创建时间：2020-04-14 22:06:46