泡椒土豆丝

作者： 乖-TWO

土豆丝应该男女老少都爱吃吧😊 今天我的菜谱里加一点泡椒，可以提高这盘土豆丝的味道，一起来试试吧～

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 花椒 10粒
• 泡椒 适量

泡椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净切丝

步骤 2

多冲洗几次，洗掉淀粉可以使炒出来的土豆丝清爽

步骤 3

洗干净泡着备用，不泡水里会变黑

步骤 4

准备配料：葱姜蒜全部切成沫。泡椒改刀，青椒切丝。

步骤 5

锅里倒入菜籽油（炒素菜我一般用菜籽油，比花生油炒出来味道好。）爆香配料

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆丝和泡椒翻炒，少量醋（一定不要多了）少许糖提味（一丢丢）。出锅前加盐调味。

泡椒土豆丝的小贴士

1️⃣土豆丝洗干净，炒出来会清爽些。炒的时候可以淋少许水，也可以使土豆丝保持脆度～同样，少许的醋增加酸味的同时，也有此作用 2️⃣醋千万不要加多了～有酸味不要太酸。 3️⃣除了加泡椒外，要加点瓶子里的泡椒水！否则味道不够 4️⃣速度要快，熟了就好，不要一直炒 强烈推荐大家一定要试试，超级下饭😆

菜谱创建时间：2020-04-14 19:50:16