把焯水菠菜100克水加入榨汁机榨汁备用，加入2克酵母200克面粉揉成团，冷藏一夜（我冷藏了40小时，只要不变质不发酵过度就能用）。
菠菜面团取出剪小块，放入三克酵母六克盐300克面粉，183克水揉成团到能拉出厚膜，加入玉米油继续卖力的揉吧！揉好就能拉出薄膜了，摔几下，要想拉丝面团要揉到位。
一发到1.5到2倍大，150克三个面剂，102克四个面剂，团圆整形。
发酵2倍大，上下150，土司40分钟，面包30分钟。