近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵

作者： 子雯_o389

用料

• 中筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 包子皮用盐 3克
• 胡萝卜 1/4根
• 洋葱 1/4个
• 猪肉糜 100克
• 粉丝 1/2包
• 香菇酱 适量
• 虾皮 适量把
• 盐 15克
• 食用油 1勺
• 黑胡椒粉，黑胡椒酱，XO酱，蚝油

近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵的做法步骤

步骤 1

除盐外面粉，油，酵母，温水搅拌，放冰箱冷藏发酵

步骤 2

早上起来，回温后加盐，再用和面机和面！发酵60分钟！

步骤 3

捏剂子擀面皮

步骤 4

发酵期间整馅料

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

据说包封口蒸好，会更香，汁水都包裹在里面！冷水上锅15分钟，用不锈钢锅蒸，时间到，把蒸格拿离放另一个锅是，大概30秒，揭锅盖，开吃！

近素菜包子（记录自用）包子皮冷藏发酵的小贴士

粉丝最先切，先加调料搅匀，浸一下味道！ 胡萝卜，洋葱切迷你块！

菜谱创建时间：2020-04-14 13:57:06