蒸熟土豆块，出锅后碾压成土豆泥。
碾压成泥，开始加入糖和少量盐，以及少许面粉。
继续搅拌。
手中抹油搓成小丸子，放入锅中。如果不是不粘锅，可以滚上一圈面粉，防粘。用锅铲按扁，成饼状，煎到两面金黄就好啦。
出锅啦，金黄酥脆，内里香软，重点是简单美味，少油健康。土豆吃不完都可以做土豆饼，吃不完，再在锅里回个温，依然酥脆。