香浓丝袜奶茶

作者： YY会做饭

读书读累的时候，闺蜜欢聚的时候，还有阳光灿烂困倦又不能睡的午后，都适合这样一杯香浓又健康的港式丝袜奶茶。 从开始配料到煮好，大约30分钟。 守着炉灶，看一集电视剧，煮出好茶，既放松又有成就感。

用料

• 锡兰红茶 粗茶 10g
• 锡兰红茶 中茶 20g
• 锡兰红茶 幼茶 30g
• 水 1500ml
• 黑白淡奶 茶2奶1的比例
• 拉茶壶套装 一套
• 糖 根据自己喜好添加

香浓丝袜奶茶的做法步骤

步骤 1

拉茶壶套装：拉茶壶和拉茶袋。（图片来源于网络）

步骤 2

三种茶叶，黑白淡奶。茶叶随便买的，不专门推荐。

步骤 3

烧水，到锅底出现小气泡。

步骤 4

茶放入拉茶袋，放入拉茶壶，将烧的水冲入壶里。拉茶袋稍微抬高，有利于冲出茶香。

步骤 5

中火烧开。然后转小火，煮8分钟，焖茶。

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步骤 6

步骤 6

撞茶。把拉茶袋从壶里取出，放在另一个容器里，抬高，然后将茶水倒入拉茶袋。四个来回。最后茶水和茶袋回到拉茶壶中。

步骤 7

继续煮开，转小火，焖10分钟。

步骤 8

玻璃樽里是煮好的茶底，茶杯里是按照比例调好的奶茶。香浓，到位。糖放多少，随意。

香浓丝袜奶茶的小贴士

1⃣️茶叶的比例重要。粗中幼，123。 2⃣️茶和水的比例重要。60g茶配1500ml水。 3⃣️茶水和淡奶的比例也重要。茶比奶，2:1。 4⃣️冲茶时，拉茶袋要拉高，冲出茶香；尽量平衡均匀，让茶叶充分接触热水。 5⃣️奶茶香浓，加糖不易溶化。如果需要，可以换成液体糖。 6⃣️煮茶时，注意拉茶壶的手柄，用中火，不会烧到。 方子来自微信公众号推文：艾格吃饱了《茶餐厅快乐水教程全套：丝滑港奶冻柠茶至尊大鸳鸯（包教会》

菜谱创建时间：2020-04-14 12:55:13