红薯大约半斤，洗干净不去皮，同时烤箱210度预热5-10分钟
红薯放入烤箱中间层铁网上，烤箱下层放上铺好锡纸的烤盘，防止汁水滴落难以清洗（忘拍照了）。至于红薯本身要不要用锡纸包裹好，我认为都可以，下面详细讲。
220度烤40-60分钟。烤好的红薯捏起来很软，而且淀粉已经转化为蜜汁，会从表皮渗出来，非常诱人。我家的小烤箱比较弱鸡，所以我烤了60分钟。大家自己实践的时候可以过了40分钟就打开烤箱看看状态，可以了就拿出来。
烤好之后剥皮切好或者撕成小块，方便榨汁机搅拌。
这里详细说一下是否用锡纸包裹红薯的差异：我参考了几个大佬的烤红薯食谱，有人包了锡纸，有人没包。为了对比，我直接各取一个样本，同时在一炉里烤60分钟。结果如图（左边的没包锡纸）：没有包锡纸的红薯剥开后，里面表层有焦痕，略干，而且皮和肉黏得比较紧，不太好剥皮，这里我发现一个小技巧：竖着剥皮要比横着容易很多，而且剥得更干净。作为对照组，包裹锡纸的样本，从表皮到薯肉都是湿湿软软，水分比不包裹的样本略多，而且明显好剥皮。我个人的建议是：如果想做奶昔，最好包锡纸。如果只是烤红薯直接吃，那么不用包裹锡纸，带点焦脆的红薯口感更好更香。
榨汁机放入撕好的红薯和牛奶。我用的红薯vs牛奶比例是1:1.6，很浓稠（红薯烤多了不吃也浪费……），大家根据自己的口味可以适当提高牛奶比例，比如1:2
榨汁机40-60秒（你们随意啦，红薯那么软萌，还怕打不烂嘛？），倒入杯子，撒上点干果或者燕麦碎，干杯！
我用的盒马上的高原蜜薯，非常甜，完全不要加糖或者蜂蜜。有大佬说烟台25号红薯很好，也可以试一下。红薯和牛奶比例大家根据自己口感来，但是我建议别低于1:1.6，不然有点太浓了。