早餐鸡蛋火腿饼

作者： 爱吃de兔子

一款快手早餐饼，有鸡蛋有火腿，营养美味。 菜谱是一张饼的量，可根据个人实际需求调整用量。

用料

• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 50克
• 火腿肠 1根
• 盐 3克
• 水 64克
• 花生油 1勺
• 熟黑芝麻 1把

早餐鸡蛋火腿饼的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材。

步骤 2

火腿和小葱分别切碎。

步骤 3

碗内打入鸡蛋。

步骤 4

加3克盐。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

加入50克面粉。

步骤 7

加火腿碎和葱碎。

步骤 8

加64克水。

步骤 9

搅拌均匀无干粉，成面糊状。

步骤 10

面糊要不稠不稀，是这个状态。

步骤 11

锅内刷一层花生油，全程保持小火。

步骤 12

倒入面糊。

步骤 13

用勺子将饼摊圆。

步骤 14

表面撒点熟黑芝麻。

步骤 15

一面定型后，慢慢翻面。

步骤 16

煎另一面。

步骤 17

两面煎至金黄色即可。

步骤 18

将饼放面板上，卷起。

步骤 19

从中间切开即可。

步骤 20

摆盘。

早餐鸡蛋火腿饼的小贴士

1.鸡蛋的大小不一，可根据实际情况调整水的量，具体看面糊的状态。 2.煎饼时无需太多油，全程要保持小火慢煎，翻面时要注意一面定型后再翻面。 3.火腿和葱切的尽量碎，成品效果会更好。

菜谱创建时间：2020-04-14 08:46:33