胡萝卜切菱形刀片，洋葱切片，火腿切片待用
热锅凉油适量，放入洋葱片，炒出香味后放入胡萝卜片继续翻炒，沿锅边下一勺生抽，洋葱胡萝卜稍软后下适量食盐翻炒均匀（火腿是咸的，所以不要在下了火腿后再放盐，这样胡萝卜和洋葱会不够咸，而火腿会过咸）
放入切片火腿和孜然（喜欢孜然的味道你就多撒点）翻炒均匀，即可出锅。