猪油版桃酥😋好吃的停不下来😻

作者： 最近烘焙技能满点的小史

这个是我第一次做桃酥的图片，现在已经弄好多次了，做的越来越好😋桃酥量是34个，猪油版桃酥是最正宗，最香的😽当然也可以用黄油和玉米油代替，猪油是我妈用肥肉炸的😘刚炸完的猪油要等到凉一点，放冰箱冷藏凝固成白色，超级香有一股椰子粉的甜香味🤩猪油炒菜也很香，还有到最后用电子秤一个一个的称那25g太难了🤪

用料

• 绵白糖 160克
• 猪油 240克
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 240克
• 玉米淀粉 60克
• 盐 2克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 6克
• 鸡蛋液 1个
• 黑芝麻 适量

猪油版桃酥😋好吃的停不下来😻的做法步骤

步骤 1

用电子秤准备好食材

步骤 2

电动打蛋器打发猪油，成奶油状

步骤 3

猪油里加绵白糖、盐和蛋黄混合搅拌

步骤 4

把低筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉混合均匀筛入猪油中

步骤 5

混合面团然后揉成圆形，电子秤25g一剂子如果量做的多这步太难了😣

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步骤 6

步骤 6

最后刷一个鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻，也可以撒白芝麻哦(´-ω-`)

步骤 7

每个家庭的烤箱温度都不一样，我家烤箱温度是180℃，15—20分钟，看个人喜欢烤焦点还是正常的都可以，开心就好(✪▽✪)

步骤 8

哈哈哈哈第一次做桃酥的照片大集合，我妈还说这桃酥太丑了😂记录下，按形状的时候可以用食指按均匀点，第一次是用大拇指按太丑了哈哈哈😌

猪油版桃酥😋好吃的停不下来😻的小贴士

糖一定要用绵白糖，绵白糖好混合打发🌸我之前家里没有绵白糖，结果用细砂糖代替桃酥面上就有颗粒感，吃起来也会有没有打碎的糖粒。👀烤箱预热半小时150—160℃，预热的时间可以用来称那25g小圆球🤪烤箱烤第一盘是180℃15分钟，后面几盘可以减到170—160℃，烤15—20分钟之间，看桃酥颜色变化成焦黄色就好啦😻

菜谱创建时间：2020-04-14 00:18:22