自制草莓酱🍓

作者： 妞妞lzy

做自己喜欢的事，就忍不住勤奋，再不做草莓酱真的就没应季的草莓啦，在朋友的督促下，我买了漂亮的瓶子，安排。（其实去年就做过，但是今年又忘记了，看来每年都会用到，所以自己记录下，朋友的方子简单易操作。）

用料

• 草莓 500克
• 白砂糖 80克
• 柠檬 半个

自制草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

第一次买了小草莓味偏酸，草莓去蒂，用盐水泡5-10分钟捞出，尽量沥干水分。

步骤 2

第二次买的奶油草莓，浸泡方法一样，个人觉得奶油草莓偏甜。所以不喜甜可以减5-10克糖。

步骤 3

撒入白砂糖，直接下手抓碎。

步骤 4

如图即可，放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤 5

冰箱取出后倒入不粘锅，大火煮开，转小火开始熬。转小火后要不停搅拌，建议选择长点的勺，以免热气和汤汁烫手，我就被烫了。😂

步骤 6

熬到15分钟左右关火，挤半个柠檬汁进去，搅拌均匀即可。挤的时候掉进去的籽记得拿出来，不然会苦哈。😝

步骤 7

凉凉装瓶，放冰箱可以保存一到两周。

自制草莓酱🍓的小贴士

1、喜欢甜的可以按80克放，不喜甜的可减少5-10克。 2、柠檬不仅可以调味，也有抗氧化延长保存期的作用。

菜谱创建时间：2020-04-14 00:16:51