家常回锅肉

作者： 妞妞lzy

就喜欢吃这一口，肥而不腻，别人的菜单，因为要经常吃，所以自己记录下。（花椒是陇南特产大红袍， 又香又麻，贼好吃😋）哈哈

用料

• 五花肉 200克
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 姜片 4片
• 蒜苗 1根
• 青椒 1个
• 花椒粒 20多粒
• 料酒 3瓶盖
• 盐 1勺
• 味极鲜 1瓶盖
• 白砂糖 1勺

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅中倒入水，放入五花肉，生姜片，两瓶盖料酒（料酒瓶瓶盖）哈哈因为懒，水烧开煮大概20分钟左右。

步骤 2

煮好的肉凉凉开切，不然烫手哈哈，个人觉得这个厚度可以哈。

步骤 3

蒜苗，青椒切好，如图，很随意。

步骤 4

油烧热后倒入切好的片片翻炒。

步骤 5

翻炒至两面卷曲，这样吃起来不腻哈。

步骤 6

把肉推单到一边，放入花椒粒和豆瓣酱翻炒，炒均匀后，把肉扒拉过来，搁一起炒。

步骤 7

然后倒入蒜苗，青椒，味极鲜，盐，一瓶盖料酒，糖，翻炒后即可出锅。

步骤 8

出锅喽开吃，下米饭贼好吃😋。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:27:34