先把菜都切好放在一边 黄瓜滚着切平着切都可以，尽量切的要薄一些，才好入味。 香肠要切的厚一些，防止炒的时候容易拌碎。 图是我第一次做的失败品，黄瓜切的太厚了！香肠切的太薄，因此厨友一定要注意这点，但是只有这个图，可以大致参考下。
1.鸡蛋拌后加入盐继续搅拌 2.起锅烧油，熟了后倒入鸡蛋 3.鸡蛋铺满锅后直接用铲子搅拌拌碎，成块后取出，不需要等到变焦 4.盛出鸡蛋，将锅洗净
1.锅洗净后倒入适量的油，熟了后倒入切好的香肠来回翻炒 2.大概1-2分钟后就可以加入黄瓜片一起翻炒 3.黄瓜变至透明色时，倒入一小碗热水（刚好盖住菜2/3就行），加入鸡蛋，再倒些许盐和一小勺生抽 4.收汁后倒入一勺鸡精 完成✅
做出来后就是这样，黄瓜的清淡味和香肠的味道混在一起既不油腻也下饭。