油焖春笋

作者： 苏州做饭小能手

去菜场发现有笋卖，急忙搜了下厨房，嗯，有这道菜，然后我就买了。

用料

• 笋
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 葱

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

这是苏州本地的笋，四块一斤，我一个人吃，所以就买了一半。

步骤 2

我咬了一下根部，发现不老，所以扒掉外皮，把外皮削一下。

步骤 3

切块

步骤 4

看菜谱说是不能焯水，会把鲜味弄没，所以建议用盐腌制，我就照做了。

步骤 5

给它们按摩按摩。腌制一会，然后用清水多清洗几遍。

步骤 6

小葱切碎

步骤 7

生抽老抽前来报道

步骤 8

下油锅翻炒一会

步骤 9

炒个一会，然后放小葱爆香。

步骤 10

然后放生抽和老抽

步骤 11

然后加水的时候再加糖，煮到水干收汁。

步骤 12

撒上葱花装盘。

油焖春笋的小贴士

我发现这个用盐腌制不行，我吃了感觉胃不舒服，还是应该用水焯一下。等我再做测试一下。

菜谱创建时间：2020-04-13 22:07:43