蒸花蛤

作者： 芋小妖

爱生活，爱折腾！ 给宝贝 给家人 给自己 做好吃的！

用料

• 花蛤 400g(量多少视情况而定）
• 蒜 1只
• 盐 一小勺
• 金针菇 半把
• 芹菜 1根
• 蚝油 1汤勺
• 酱油 2汤勺

蒸花蛤的做法步骤

步骤 1

金针菇头切掉 洗净 平铺 摆盘

步骤 2

蒜头切碎粒，尽量小一点，芹菜切粒，备用

步骤 3

花蛤事先吐沙，要用时再洗净 沥干

步骤 4

起锅烧开水，水开后下花蛤，开了马上捞起来，逐个捞 ，不能烫过头，等会还要再蒸

步骤 5

用剪刀把另一半壳剪掉，剩下的如图摆放好。准备下锅蒸，3分钟左右就可以了

步骤 6

这是蒸熟后的 还带有一点汤 汤倒出来

步骤 7

起锅 下油 下蒜头 煸炒至微黄 加入酱油 蚝油 盐 芹菜 刚刚蒸花蛤倒出来的汤汁 后迅速浇在花蛤上

步骤 8

完成！

蒸花蛤的小贴士

花蛤可以换成蛏子 花甲 等等 煸炒蒜头注意火候 很容易过火

菜谱创建时间：2020-04-13 21:51:06