超级腿肉🍗

作者： 小小瑞的美食记

不用放一滴油‘ 好吃到冒烟💨

用料

• 鸡腿 2～3只
• 包菜 半个
• 葱沫 少许
• 姜沫 少许
• 蒜沫 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 辣椒面 1勺
• 熟芝麻 1勺
• 盐 少许

超级腿肉🍗的做法步骤

步骤 1

1️⃣包菜半颗切丝‘2️⃣鸡腿肉去骨‘ 肉皮分离’ 分别切丝‘ 3️⃣葱、姜、蒜 切沫 备用

步骤 2

空锅放入鸡皮‘ 小火慢慢煸出鸡油’ （不用倒油 鸡皮可以自己出油）

步骤 3

鸡皮慢慢变成焦黄时 ‘ 下入腿肉’ 炒到完全变色后‘ 放一勺料酒 ’ 翻炒30秒

步骤 4

放入葱、姜、蒜沫‘ 翻炒均匀

步骤 5

再放入包菜‘ 翻炒到微微变塌‘ 加一勺生抽’ 少许老抽‘ 一勺蚝油’ 翻炒

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步骤 6

步骤 6

不用加水‘ 转小火 ’ 盖盖用包菜自身的甜汁‘ 慢炖5～8分钟‘

步骤 7

开盖 ‘ 放一勺辣椒面’ 一勺熟芝麻‘ 翻炒均匀‘ 一小撮盐调味‘

步骤 8

包菜甜汁儿炖脱骨腿肉‘ 口感嫩滑不柴’ 回甜属实优秀👍🏻

步骤 9

超级好吃不够‘

菜谱创建时间：2020-04-13 21:28:54