这次用的墨西哥辣椒，这种不算太辣而且肉厚好吃，肉馅就用的家里存货牛肉馅儿，调味根据个人口感，加酱油，糖，料酒，胡椒粉，我还加了花椒大料泡的水搅入肉馅，这样肉不会太干，有肉一面先小火煎金黄，然后翻面继续煎到辣椒皱皮。出锅后另起锅用酱油生粉勾芡浇到辣椒上就开吃吧。