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提前一天制作中种面团，将相关食材用料混合在一起揉成团，放入保鲜盒，入冰箱冷藏17个小时即得中种面团。
胡萝卜和紫薯去皮蒸熟后，碾压成泥状。
根据喜好，在锅里加入白砂糖、水、油与蔬菜泥一起炒，炒干一点，达到细腻的状态。
将所有主面团材料（除了黄油），包括中种（撕成小块），一起放入搅拌缸，低速揉匀至盆光，再中速揉4分钟左右至光滑。
加入黄油，高速运转10分钟左右至出薄膜，之后放入保鲜盒，松弛30分钟。
面团松弛好后，用擀面杖擀成大的长方形面片。
交错均匀得涂上胡萝卜泥和紫薯泥，约占整个面片2/3的面积。
将下面1/3部分掀起盖上。
另一边也盖上去，完成第一次的三折，成长方形。
将折叠好的面片再擀长擀宽，完成第二次的三折操作。
第二次的三折完成后将面团再次擀长，用刀将其分成四条，注意顶部不要切断。
进行编4股麻花辫的操作，切口朝外，将内馅色翻出，编4组正好。
放入吐司模型中，进行二发1小时，发酵至9分满，放入预热好的烤箱，中下层。
上下火180℃，烤45分钟，前面十分钟如发现上色完成，加盖锡纸，烤完后立即脱模放凉，可以在表面刷些牛奶或者黄油，会更加香润的哟。
1、中种会延缓吐司的老化，吃起来更加松软。 2、编辫子4组正好，3组有点少5组又有点多会鼓起来，不好看