胡萝卜•青菜•花式馒头

1.准备上述材料胡萝卜面团： 2.将胡萝卜削皮，加适量水榨汁 3.将2克酵母放到温水中搅拌 4.盆中倒入200克面粉，将搅拌好的酵母水倒到面粉中搅拌，再倒入胡萝卜汁继续搅拌 5.接着上手揉，揉到面团光滑，盖上保鲜膜发酵约半小时（我是放到烤箱35度左右放一碗水发酵的,没有烤箱的也可以室温发酵，时间可能会长一些）发酵到手指插进去，面团不回缩即发酵完成，或者面团发酵两倍大青菜面团： 6.青菜焯水，加少量小苏打粉一起榨汁 7.取1克酵母放到温水里搅拌 8.盆中倒入100克面粉，将酵母水和青菜汁倒入搅拌，揉至面团光滑 9.盖上保鲜膜和胡萝卜面团一起放到烤箱发酵 10.发酵好之后整形

步骤 2

胡萝卜馒头 1.一块胡萝卜面团 2.擀开中间包入喜欢的馅料（我包了玉米肉松黑芝麻馅、蔓越莓馅）包好弄成图中的形状 3.青菜面团擀开加入适量椒盐，揉一会儿，混合均匀，喜欢甜的也可以放糖 4.取青菜面团做胡萝卜面团上面的菜叶 5.放蒸屉里醒面20分钟左右 6.大火水烧开后，小火再蒸10分钟

步骤 3

葱花卷 1.将面团擀成方形，涂上亚麻籽油，撒适量椒盐，葱花（提前拌入适量苏打粉） 2.包好后，切条 3.两条面团叠起来，拿筷子从中间压一下，拧成麻花，再卷起来 4.醒面20分钟，和胡萝卜馒头一样，大火烧开后，小火煮10分钟

步骤 4

蒸好的小萝卜

步骤 5

蒸好的花卷

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步骤 6

蔓越莓馅

步骤 7