我的蜜汁排骨

作者： 太阳叔叔和小桔灯

为爱而生的料理: 他比我大六岁，但我们相遇时他快三十岁了，工作很忙压力很大且付出和收入不成正比，每天忙忙碌碌吃饭也是随意应付，第一次见一个男人吃饭好少比我一个姑娘家少太多了。 相爱之后，我想我能做的就是研究各种吃的，抚慰他的辛苦奔波，从小就是留守儿童，很小就学会自己洗衣服做饭，但也仅限于做熟能吃而已。 工作之后才发现世界不是我想的那样美好，很沮丧，但唯独吃饭的时候觉得美好，于是吃过的好吃的我都会研究一番，于是就有了一些一人位拿得出手的饭菜。 当然啦，这动力来源于他喜欢吃。

用料

• 肋排1000 克
• 话梅 4颗
• 可乐 500ML/瓶
• 姜丝 适量克
• 耗油 适量
• 味极鲜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 6-7颗
• 大葱 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 小葱 适量
• 白芝麻 适量

我的蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水:放入姜丝和料酒去腥，煮沸捞出洗净血沫备用。

步骤 2

锅中放油 油热放冰糖炒至焦糖色 放入大葱姜丝炒香 放入排骨煸炒至焦黄 加入老抽、盐、味极鲜、耗油、话梅 倒入可乐 大火烧开转小火上盖炖30分钟 开盖转大火收汁

步骤 3

盛入盘中，撒葱花白芝麻即可

菜谱创建时间：2020-04-13 15:54:59