搅拌机打发蛋白，加醋，加糖。糖的话分三次倒噢。第一次在蛋白都是大泡泡的时候。第二次，蛋白泡泡开始绵密。第三次，蛋白泡泡均匀绵密的时候。蛋白霜打发时间，请根据蛋白霜是否能在碗里流动为准。今天打得有点过。。。。因为醋多了。。。所以蛋白霜一直在碗里滑来滑去。。。。就索性打久一点
这是一整颗蛋。用来补过的😂😂😂打均匀后，放入牛奶与牛油的混合物（这个温度不可高！！！不然鸡蛋熟了），面粉过筛。然后将面粉与这个混合物放一起，拌匀（这里我喜欢用搅拌机，这也是为什么我一开始就打蛋白霜的原因，因为蛋白霜要求无任何“污染”，不然打不起来，所以如果先搅拌蛋黄的话，免不了各种洗和搽才可以拿去打打蛋白霜。蛋黄部分就没要求了。）
蛋白霜和鸡蛋面粉混合物搅拌。搅拌方法请顺时针！老手应该知道如何搅拌的。然后装烤盘烤箱。核桃在混合的时候搅拌也行入烤箱前放也行。
这是脑抽搞出来的鸡蛋黄😂😂😂
最后烤出来还挺松软。而且不酸哇！！！