1⃣称好上述食材，准备两个✨无油无水（敲重点）的容器，打蛋器洗净擦干，模具也洗净擦干
2⃣将蛋白与蛋黄分离（蛋白中尽量不要弄到蛋黄）
3⃣倒入盐、牛奶和蛋黄搅匀
4⃣筛入面粉搅匀，倒入食用油搅匀，放在一旁备用。
5⃣打发蛋白:有较大气泡时，第一次加糖（如图）
6⃣气泡较小时，第二次加糖（如图）
7⃣基本无气泡时，第三次加糖
8⃣蛋白打到中性偏干，提起打蛋器尖头微弯就可
9⃣直接用打蛋器再继续低速打一下蛋黄糊
🔟取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，不可旋转搅拌（搅拌手法见视频），然后再全部倒入打好的蛋白中，用同样的手法搅拌均匀
1⃣1⃣烤箱提前预热，蛋糕放入模具轻震出气泡，放入烤箱。✨上下管120℃烤一小时，然后上下管150℃烤十分钟✨，取出倒扣，放凉，脱膜就可以啦
✨看看里面的组织！超绵软✨
🌈烤箱温度尽量不要更改，120℃烘烤蛋糕面才不会裂，150℃烤十分钟是为了给蛋糕上色 🌈这个是百搭款，小伙伴们可以往里家葡萄干、蔓越莓、坚果啥的，都可以哒 🌈记得交作业呀❗❗❗