【四月是你的草莓🍓】草莓果酱

作者： 野生小熊猫在线做饭

春天当然和草莓最配啦！ 这个方子里草莓和糖的比例是5:1，也就是不管用多少草莓，放1/5份的糖就可以了，是比较不甜的比例啦，相应的保质期也会略短一些，尽快吃完好啦。我这次用了700克草莓，相应的就是140克糖和14克柠檬汁，柠檬的多少可以自己调整，最好还是要加哦。

用料

• 草莓 5份
• 细砂糖 1份
• 柠檬汁 0.1份

【四月是你的草莓🍓】草莓果酱的做法步骤

步骤 1

1⃣️草莓洗净控水，去蒂。

步骤 2

2⃣️草莓切块，加糖静置两小时，也可以冷藏过夜。切块更小熬煮时间也会更短，想要快速完成的话可以把一部分草莓用料理机打一下，但还是保留一些大果肉口感更好。放置的过程是为了析出果汁更容易出胶，可以根据切块大小调整时间。

步骤 3

3⃣️可以上锅煮啦！

步骤 4

4⃣️开锅后转小火，时时搅拌避免粘锅。糖汁变浓时就可以加柠檬汁了，之后再煮十分钟左右关火晾凉。

步骤 5

5⃣️完全冷却后装瓶放冰箱冷藏，每次吃的时候用无油无水的勺子❗️

菜谱创建时间：2020-04-13 13:06:18