海盐杏仁太妃糖

作者： tescoma

海盐略咸，杏仁微苦，焦糖加甜；层层叠加，细细品尝，感受糖果带来的独特滋味，让你味蕾满血复活！简单几步就可做出好吃的太妃糖，跟着小ta一起做吧！

用料

• 砂糖 440g（甜度可以根据自己的口感调整哟）
• 奶油 363g
• 黄油 220g
• 杏仁 418g
• 水饴 146.3g
• 海盐 15.4g

海盐杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

tescoma石面煎锅洗净擦干，倒入砂糖、奶油、黄油、海盐、水饴，中火加热，用刮刀搅拌融化。

步骤 2

待糖浆沸腾后转中火加热，同时不断搅拌使其充分受热，直至糖浆由金黄色变成焦糖色。

步骤 3

倒入杏仁后熄火，趁糖浆尚未冷却时，将杏仁与糖浆快速搅拌均匀后倒入不粘烤盘内。

步骤 4

趁热用刮板将糖浆迅速固定形状，使得定型的糖块表面均匀平整。

步骤 5

当触摸太妃糖不烫手时，即可倒扣脱模，趁余热分切糖块，即完成啦~

菜谱创建时间：2020-04-13 12:09:06