减脂黑全麦吐司

作者： C玲L

最近减肥总是在琢磨吃什么主食，一日三餐怎么安排，网上的全麦吐司热量实在不低，合格的全麦吐司价格又不便宜，于是就想自己尝试做一下全麦吐司，先把好不好吃放一边，健康才是最重要的，但是，但是，但是，自己瞎搞的方子做出来竟然觉得有一点点好吃，冒着胖二斤的风险，一烤出来吃了两片当夜宵，emmm……明天早餐无疑也是它了🤔

用料

• 新良黑全麦粉 260克
• 普通面粉 30克
• 即食燕麦片 10克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 白砂糖 20-30克（根据自己口味）
• 盐 3-4克（我做的有一点咸味，我喜欢）
• 酵母 4克
• 牛奶 180ml

减脂黑全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的所有东西混合，揉成面团，大概10分钟。（一开始没打算发菜谱，所以制作过程没有拍照😂）

步骤 2

把黄油（融不融化都行）加到面团里，继续反复揉搓，这一步可以多揉一会儿，大概20到30分钟，因为我没有添加高筋面粉，所以不会出膜，大概揉到面团有弹性，延展性较好就行，不出膜口感也是不错的。

步骤 3

把面团用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵至两倍大（我是放在有温水的锅里发酵的）。

步骤 4

面团取出，稍微排一下气，分成大小均匀的三个剂子，逐个用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来，然后旋转90度，继续擀成牛舌状，然后卷起来，这一步可以反复操作几次，最后把卷好的三个面团摆好放进吐司盒里（和其它吐司方法步骤一致），不用盖盖子放到温暖处发酵至八九分满。

步骤 5

烤箱180℃预热10分钟，然后把发酵好的吐司面团放进烤箱，上下火170℃烤35分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

切两片做成三明治，减脂又好吃哦～

菜谱创建时间：2020-04-13 09:04:00