和面分成小面团，表面抹上油，盖上保鲜膜，醒面40分钟；
小面团展开成长方形，用折纸扇的方式叠起(宽约2厘米)，卷成园饼形，尾端按平一点压压下面，然后配面10分钟左右(立即无法展开)；
将面团从中心向外展开成园饼状；用保鲜膜分隔叠放在冰箱里，可存放较长时间，不粘保鲜膜；
将圆饼放入锅中煎制，然后，将饼表面抹上少许油，翻面煎，直到熟为止。
配制蘸料，也可直接食用。