香蕉巧克力磅蛋糕

作者： 专业厨师123

参考“不加奶不加糖-v”的方子，整理记录。 味道很特别的一款蛋糕。 吃起来香蕉味、朗姆酒味、局部还有融化的巧克力豆。跟一般的蛋糕味道不一样。 步骤超级超级的简单，随手一拌，一烤就做好啦～ 就喜欢这种制作简单，味道惊艳的甜品😄

用料

• 香蕉（要熟透的） 1根
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 90克
• 可可粉 10克
• 泡打粉（磅蛋糕就是靠泡打粉发起来哒） 5克
• 白糖 50克
• 玉米油 40克
• 巧克力豆/碎 40克
• 朗姆酒 30克
• 烤箱预热，上下火，中层，180℃，36--40分钟，
• 需要时间 不到1个小时

香蕉巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟香蕉1根， 鸡蛋1个， 低筋面粉90克， 可可粉10克，泡打粉5克，玉米油40克，朗姆酒30克，巧克力豆40克，白糖50克（糖没有拍进去）。

步骤 2

香蕉剥皮，装保鲜袋，用擀面杖压成泥， 香蕉泥倒入盆中，加入一个鸡蛋，30克朗姆酒，50克白糖，植物油40克。 用蛋抽拌均匀。

步骤 3

筛网筛入90克低筋面粉，10克可可粉，5克泡打粉， 用刮刀翻拌均匀， 倒入巧克力豆，拌匀。

步骤 4

模具垫油纸， 把蛋糕糊倒入模具， 预热烤箱，上下火，放中层，180℃，36--40分钟，烤20分钟盖锡纸。

步骤 5

脱模，晾凉后切片👌（另一半已经吃完了）

香蕉巧克力磅蛋糕的小贴士

用的中号窄长型磅蛋糕模具，长21厘米宽8厘米

菜谱创建时间：2020-04-13 05:31:01