酸汤金针菇肥牛

作者： 小马甲线

天气逐渐热了起来，酸汤配上米饭🍚一绝 时间：15分钟 难度：🌟🌟 份量：一人份

用料

• 金针菇 1小把
• 肥牛 250克
• 盐 1小勺
• 小米椒 1个（可以不放）
• 酸菜 2大勺
• 黄灯笼辣椒酱 2小勺

酸汤金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇冷水下锅，开大火

步骤 2

煮沸后1分钟即可捞出，放在碗里备用

步骤 3

中火，锅中放少许油，加入切好的酸菜，小米辣，以及两勺黄灯笼辣椒酱。酸菜选用水腌的那种，也就是平时做酸菜鱼用的，这样的酸菜比较容易出味，做出来味道也会更棒。如果不能吃辣的话，就放一勺黄灯笼辣椒酱就好啦，小米辣也可以不放。

步骤 4

炒至有辣椒和酸菜的香味出来就可以啦

步骤 5

加入一大碗水，待沸腾后，中火再煮5分钟，把酸菜的味道煮出来，放入一小勺盐，由于酸菜的咸度各不相同，所以放盐的时候试着放，可以尝一下，别放多啦

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步骤 6

步骤 6

放入肥牛片，煮到肥牛片变色后即可

步骤 7

把煮好的汤倒入刚刚盛金针菇的碗中，酸汤肥牛就完成啦

步骤 8

配上米饭超级棒！

菜谱创建时间：2020-04-13 00:50:52