豌豆馒头

作者： Cindy凌初

给9个月宝宝做的馒头。

用料

• 酵母 各1.5克
• 面粉 100克白色普通
• 面粉 100克绿色菠菜粉
• 水 各50克左右

豌豆馒头的做法步骤

步骤 1

按上述比例和面，2个面团，用塑料袋装好注意保湿，放烤箱发酵2倍大。

步骤 2

发酵好，拿出来排气，分成28g一份。静置10分钟。

步骤 3

白色面团一样，注意不要干皮，注意保湿。

步骤 4

绿色压成一个圆形○。

步骤 5

对折，中间抹面粉，防粘，切去中间。

步骤 6

白色面团，分成3分，团成小球放在绿色面团中间缝处。绿色俩边合起来，捏好就成型了。

步骤 7

锅里加水，提前烧一下，不用太热。造型好的馒头，放锅里，二次发酵，大概10-20分钟。发酵好，开始烧水，上气后，蒸15分钟。闷2-5分钟。再开盖。

步骤 8

蒸好了。

豌豆馒头的小贴士

蒸好一定要闷一会再开锅！一定喔！

菜谱创建时间：2020-04-12 23:48:17