肉末拿姜片生抽腌一下，这个提前一天腌制放入冷藏的，当天要吃腌半小时也可以
切一些洋葱丁，青椒碎，提味儿
芽菜和雪里蕻适量
多放些油，油热后先放肉，炒散，放入糖，提色，加入芽菜雪里蕻，炒香后加入洋葱青椒丁，变焦软，不需放盐，芽菜雪里蕻已经有盐味儿。放入玻璃瓶中，最后油少的话，拿辣椒油封一下，增香，保鲜。放入冰箱冷藏，一个周吃完。