备菜。胡萝卜,黄瓜,火腿肠切丁。米饭最好不要黏糊糊的,这样子就算是冷饭也会比较黏。
忘记拍图… 先热透炒软胡萝卜,能看到油染上胡萝卜汁色泽即可。再下黄瓜丁,火腿肠,炒至黄瓜去生。
关键一步,将打好的蛋液倒入米饭中拌匀!!入锅前哦!!然后下锅翻炒至蛋液熟透。
加入适量蚝油,盐调味。
出锅啦~