1. 排骨切小块，入凉水煮至变色捞出(水开后约5-10分钟) 2. 土豆洗净去皮切丁，大葱切段，姜切片。 3. 电饭锅倒一层油，放入排骨姜片，煮饭模式加热5～10分钟。（油少一点，涂满锅底就够） 4. 锅里加入土豆，红辣椒段，两勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，一碗水，葱段，大蒜。(如果排骨多的话，老干妈/老抽/生抽/水按比例增加) 5.重新启动电饭锅，煮饭模式加热至收汁（约10～15分钟）
6.盛出，有小葱的话切末撒点。 土豆酥软，排骨鲜香，隔壁小孩都馋哭了。