伯爵茶奶冻卷

作者： 吴大宝宝宝

随手记一下，方便下次自己调整。 第一次做： 1.蛋糕卷偏硬，可能是烤箱太久没用，温控不准烤过头了，也可能是放了茶叶渣，相当于减少了水的比例。 2.有人说感觉奶冻偏苦，但是个人觉得跟蛋糕的甜度刚好中和，搭配刚刚好。

用料

• 奶冻部分：
• 红茶 15克
• 吉利丁 10克
• 糖 25克
• 牛奶 250毫升
• 淡奶油 70克
• 蛋糕卷部分：
• 鸡蛋 4个
• 低粉 90克
• 黄油 70克
• 液体部分（用煮奶冻多的奶茶） 70克
• 茶叶碎 适量
• 糖 80克
• 奶油：
• 淡奶油 200克
• 糖 20克
• 盐 2克

伯爵茶奶冻卷的做法步骤

步骤 1

制作奶冻

步骤 2

制作蛋糕卷

菜谱创建时间：2020-04-12 20:00:42