智障版核桃酥

作者： 来碗青椒

好吃到爷爷问我哪里买的 当我想发作品交作业的时候居然找不到参考的那篇教程了。不过这也是我改过的，索性发一篇新的吧。因为一开始就没有打算做菜谱，所以没有拍过程照。 但是是智障版，所以不需要照片就能做。

用料

• 猪油 25克
• 植物油 75克
• 糖粉/绵白糖 60克
• 低筋面粉 220克
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 核桃 随意
• 芝麻 随意，可不放

智障版核桃酥的做法步骤

步骤 1

25g猪油微波炉叮一分钟融化

步骤 2

盆➕猪油（或黄油）➕植物油（味道小一点的油）➕糖 搅和搅和 冷却一会儿 ➕一个全蛋 搅和搅和

步骤 3

面粉过筛，和刚刚那些放一起，➕小苏打➕盐 搅和搅和

步骤 4

把核桃敲碎，随便粗细，自己乐意，倒进去，搅和搅和，到均匀，无干粉

步骤 5

烤箱预热，180°上下管

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步骤 6

步骤 6

面粉团分成一个20g的剂子（我做了23个），揉圆。烤盘铺油纸，团子拍扁，刷蛋液 有芝麻的可以撒一点

步骤 7

170°上下管 15分钟 上色后上管温度调150° Attention！过程中注意上色情况，及时调温，看着可以了就行了。（每个烤箱不一样，不要死板照做，我的烤箱是格兰仕，温度不太准，可能有180°，过程中调过150°，说不定有些烤箱要20分钟，或者有些要180° ）

智障版核桃酥的小贴士

搅和搅和＝均匀即可，不要过度揉，不然会起筋（我也不知道起筋会不会影响口感） 我做了23个，分了2批烤 拍扁一点！烤的时候会蓬松，好看，不然会像司康饼，里面会难熟

菜谱创建时间：2020-04-12 19:57:23