一次发酵，超软蔓越莓餐包😍 简直太美味

作者： 小小驰_exry

昨天做了一盘，结果忘记放酵母 气炸 今天必须弥补一下 由于天天时间都很紧迫 二次发酵真的很耽搁时间 没想到一次发酵的效果比二发还要好 做起来

用料

• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶油 90克
• 细砂糖 50克
• 高筋面粉 380克
• 黄油 25克
• 牛奶 125克
• 蔓越莓 适量

一次发酵，超软蔓越莓餐包😍 简直太美味的做法步骤

步骤 1

除黄油和蔓越莓，其他材料放进面包机揉面 揉完一次再加入黄油和蔓越莓揉 把面团取出来，靠自己的时候到了 像洗衣服一样，一直揉，边揉还要边摔打面团 直到出手套膜 能看见指纹才可以

步骤 2

搓成这样

步骤 3

按重量分成16份搓圆，垫上油纸

步骤 4

烤箱开50度，端一碗开水 发酵1小时 两倍大

步骤 5

烤箱预热175度25分钟 上色满意加盖锡纸

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉后5分钟表面刷一层。。。。 我刷的糖开水 哈哈哈哈因为没有蔗糖 所以糖开水很棒 😂😂😂

步骤 7

很柔软

步骤 8

随便捏

菜谱创建时间：2020-04-12 19:50:17