龙猫挤挤馒头

作者： 梦想竹竿瘦的回笼教教民

用料

• 用量见下方

龙猫挤挤馒头的做法步骤

步骤 1

做好的馒头是这样的。 我用的活底8寸方形烤盘 品牌是学厨 河套馒头粉 470g，水240g；红曲粉 少许； 抹茶粉 少许；黑炭粉少许；酵母 2g

步骤 2

具体用量看图片。

步骤 3

首先把面团揉到光滑。和平时做馒头不一样，这里最好使用冰箱冷藏的水揉面。揉好后让面团休息15分钟。

步骤 4

取出480g加红曲粉做成粉红色。

步骤 5

再分别做好黑色和绿色的面团。

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步骤 6

步骤 6

现在做龙猫的身体。淡粉红面团揉成圆形。

步骤 7

肚子部分擀成片，用2寸慕斯模具压出圆。

步骤 8

盖在身体上。

步骤 9

耳朵部分是三角形，用红曲粉做出深红一点的面团，按照自己方便的手法做好耳朵。

步骤 10

再做点树叶

步骤 11

组装起来。粘合部分用水粘合。还可以自己加一点喜欢的元素。

步骤 12

用竹炭粉添加表情。冷水上锅蒸，记得要悬空覆盖纱布防止水汽滴落。 一般水开厚蒸15分钟就好了。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:11:21