韩式裱花蛋糕

作者： TTCM

今天第一次尝试烤四寸的蛋糕，第一次打发雀巢奶油，也是第一次把这两天学的韩式裱花用到蛋糕上

用料

• 4寸戚风（2个）
• 鸡蛋 2个
• 油 20克
• 水 30克
• 低筋面粉 35克
• 糖 30克
• 奶油霜：
• 黄油 60克
• 奶油 60克
• 糖 适量
• 奶油
• 雀巢淡奶油 150克
• 焦糖海盐酱 20克
• 奶粉 3克

韩式裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

因为家里奶油用完了，去盒马买，盒马只有这个，没办法，只好买了，这个是常温储存的，不过我拿回家就放冰箱了

步骤 2

一直听说雀巢淡奶油很难打发，所以我特地去查了雀巢淡奶打发的方法，说要加奶粉，正好家里有个喝奶的小朋友，正好用上。因为我做的是焦糖海盐味的，所以就没有加糖，直接加了焦糖海盐酱，然后三样东西混在一起打发，不知道是不是因为加了奶粉的缘故，打发非常顺利，一点也没有比别的牌子难打发，雀巢奶油确实比较白。

步骤 3

我这个是两个四寸的戚风，各切两份拼起来的，抹奶油的时候比较害怕，怕它倒了，所以奶油最后抹的坑坑洼洼的，当然本身我奶油抹的也不是特别好

步骤 4

奶油霜裱的花忘记拍照了，本来学的时候用的是豆沙，但是今天心血来潮想用奶油霜，觉得奶油霜比豆沙好吃些，所以用奶油霜调的色来裱花，虽然奶油霜调的太软了，而且奶油霜拿在手里被手的温度温着，很容易变的更软，所以裱的时候比豆沙不好裱多了，底座会塌，花型也容易塌，所以手忙脚乱，感觉裱一朵把一朵放冰箱冻着，不过总算效果还不错。

步骤 5

拿去送给朋友啦啦啦啦

菜谱创建时间：2020-04-12 19:07:51