全麦椰蓉小餐包

作者： 永远年轻的心0421

用料

• 面团材料
• 鸡蛋1 个
• 盐 4 克
• 牛奶250 ml
• 奶粉20 克
• 酵母4 克
• 黄油25 克
• 高筋面粉250 克
• 全麦粉150 克
• 糖粉30 克
• 椰蓉馅原料
• 黄油50 克
• 鸡蛋1 个
• 椰蓉90 克
• 奶粉30 克
• 糖粉50 克

全麦椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机揉出厚膜，加入黄油，揉出薄膜

步骤 2

放入保鲜盒密封第一次发酵，手指蘸干面粉戳一下洞，不回缩即可

步骤 3

发酵同时拌椰蓉馅，黄油隔水融化，所有材料放到一起拌匀，搓成12个小球

步骤 4

如图即可

步骤 5

面团发酵好分成十二个小剂子按压排气，醒面十分钟，包入椰蓉馅，收口朝下滚圆

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步骤 6

步骤 6

包好后放入烤箱二次发酵，发酵至二倍大小，烤箱180摄氏度，烤二十五分钟，上色后加盖锡纸

步骤 7

完成制作

菜谱创建时间：2020-04-12 18:50:33