球盖菇蒸鸡

作者： Lillian_莉莉安

❤人活一世，哪能没有个病痛。在身体欠安的时候，胃口不好，但又得补充营养，这道菌菇蒸鸡是不二的选择。口味清淡，营养丰富。吃的是原汁原味的鲜。 ㊙️球盖菇是食用菌种的后起之秀，集香菇、蘑菇、草菇三者鲜美于一身，入口嫩滑鲜甜，营养堪比松茸。 方子来源于君之，本人再加以改之。

用料

• 鸡腿肉 300克
• 球盖菇 150克
• 姜 3片
• 葱段 适量
• 【腌料】
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

球盖菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉+【腌料】拌匀，腌制30分钟以上。 ⭐选用鸡腿肉更加嫩滑。

步骤 2

球盖菇切片。

步骤 3

球盖菇垫在碗底。

步骤 4

热锅加油，放姜片，大火将鸡肉煸炒至变色。

步骤 5

放在球盖菇上，撒上葱段，上汽后中火蒸20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

蒸好后的汤汁不用倒掉哦，很鲜，拌饭最好。

球盖菇蒸鸡的小贴士

⭐鸡肉先炒过再蒸会更香，更入味哦。

菜谱创建时间：2020-04-12 18:15:53